Подарочный набор Хамон Manchado (Манчадо) Иберико Бейота 100% на кости 72 месяца выдержки
Подарочный набор: Хамон 100% Ibérico de Bellota Manchado на кости (72 месяца) — Великая Гастрономическая Реликвия Испании
Это не просто хамон. Это произведение искусства, созданное временем. Подарочный набор «Manchado 100% Ibérico de Bellota 72 месяца» — это абсолютный эксклюзив, вершина испанского мастерства и настоящий раритет для коллекционеров вкуса. Шесть лет (72 месяца) кропотливого естественного созревания превратили отборную ногу чистокровной иберийской свиньи в гастрономический шедевр, который производится в мизерных количествах и доступен лишь избранным.
Почему этот хамон считается абсолютной вершиной?
- Выдержка 72 месяца (6 лет): Стандартный Беллота выдерживается 36-48 месяцев. Срок в 72 месяца — это категория «Reserva Especial» или «Reliquia». За шесть лет мясо теряет лишнюю влагу, приобретая невероятную концентрацию вкуса, а жиры проходят глубочайшую ферментацию.
- 100% Чистокровная порода (Черная бирка): Только чистокровные свиньи Ibérico Puro, свободно гуляющие по дубовым рощам (деэса).
- Откорм желудями (Bellota): Рацион из лучших дубовых и пробковых желудей формирует тот самый легендарный ореховый аромат и полезный олеиновый жир.
- Линейка Manchado: Это название символизирует ручную, мастерскую селекцию. К созданию линейки Manchado допускаются только лучшие ноги, прошедшие строжайший отбор мастером-хамоньеро. Каждая нога — индивидуальна и безупречна.
- Аминокислотные кристаллы (Тирозин): На срезе вы можете обнаружить белые крапинки — это не соль, а кристаллы тирозина. Они образуются только при сверхдлительной выдержке и являются главным доказательством высочайшего качества и зрелости хамона.
Вкусовой профиль: Симфония, длящаяся 6 лет
Вкус 72-месячного хамона Manchado не поддается сравнению с обычными деликатесами.
- Аромат: Мощный, глубокий, многослойный. Доминируют ноты трюфеля, старого дуба, жареного фундука, бальзамические тона и оттенки сухофруктов.
- Вкус: Взрыв умами. Исключительно насыщенный, сладковатый, с идеальным балансом. Соль практически не ощущается, уступая место сложной гамме пряностей и орехов. Послевкусие длится несколько минут.
- Текстура: Мясо невероятно плотное, но при этом ломтики тают во рту, как сливочное масло. Жир стал полупрозрачным, янтарным и обладает уникальной кристаллической структурой.
Что входит в подарочный набор?
- Целая нога хамона Manchado 100% Bellota (72 мес.): Вес ~5.0 – 6.5 кг (из-за длительной усушки вес немного меньше стандартного, но концентрация вкуса максимальна).
- Премиальная упаковка: Специальный кейс или коробка из натурального дерева/картона ручной работы, обеспечивающие идеальную вентиляцию и защиту.
- Сертификат подлинности: Документ, подтверждающий 100% чистокровность породы, желудевый откорм и точный срок выдержки (72 месяца).
- Аксессуары (опционально/в зависимости от комплектации): Профессиональный нож кортадора и подставка (хамонера) для идеальной сервировки.
Идеально для:
- Подарков уровня «Ультра-Люкс»: Для людей, у которых есть всё. Это подарок-впечатление, который демонстрирует высшую степень уважения.
- Корпоративных подарков ТОП-уровня: Поздравление владельцев бизнеса, членов советов директоров, VIP-клиентов.
- Гастрономических коллекционеров: Редкий экземпляр для частных коллекций элитных деликатесов.
- Юбилеев и знаковых событий: Когда нужно отметить событие чем-то по-настоящему выдающимся и незабываемым.
Характеристики товара:
- Тип продукта: Ультра-премиальный гастрономический подарочный набор
- Бренд/Линейка: Manchado (Мастерская селекция)
- Категория: 100% Ibérico de Bellota (Черная бирка / Precinto Negro)
- Срок выдержки: 72 месяца (6 лет)
- Формат: На кости (целая нога)
- Вес нетто: ~7,5 кг
- Состав: 100% мясо иберийской свинины, морская соль.
- Страна происхождения: Испания
Как хранить и подавать реликвию?
Храните хамон в темном, сухом и прохладном месте (15–20°C). Внимание: Из-за 6-летней выдержки верхний слой жира и шкуры могут быть очень твердыми — это нормально. Перед нарезкой обязательно дайте хамону «подышать» при комнатной температуре. Нарезайте максимально тонкими, почти прозрачными ломтиками. Дайте мясу 5-10 минут после нарезки, чтобы оно раскрыло свой сложный ароматический букет.
Купить подарочный набор хамона 100% Ibérico de Bellota Manchado 72 месяца — значит стать обладателем настоящей гастрономической легенды. Количество таких хамонов в мире строго ограничено. Закажите этот эксклюзивный набор прямо сейчас, пока он есть в наличии, и подарите (или получите) незабываемый вкус великой Испании!
580 000 ₽
650 000 ₽
100% качество продукции
Доставка по Москве и МО за 1 день
Более 15-и лет на рынке
Скидка 10% по программе лояльности
