Хамон Serrano Reserva (Серрано Резерва) на кости до 12 месяцев выдержки
Хамон Серрано на кости (Jamón Serrano Hueso) 12 месяцев — Идеальный выбор для дома
Насладитесь настоящим испанским деликатесом в удобном формате. Кусок хамона Серрано на кости с выдержкой 12 месяцев — это «золотой стандарт» повседневного качества. За год естественного вяления мясо приобретает насыщенный вкус, плотную текстуру и благородный аромат, оставаясь при этом сочным и доступным по цене. Формат «на кости» сохраняет влагу внутри мяса лучше, чем вакуумная нарезка, гарантируя свежесть каждого ломтика.
Почему выбирают Серрано на кости 12 месяцев?
- Оптимальная выдержка: 12 месяцев — это срок, когда хамон уже полностью раскрыл свой вкусовой потенциал, стал достаточно плотным, но еще не пересушен. Идеальный баланс вкуса и сочности.
- Формат на кости: Кость работает как естественный барьер, защищая мясо от высыхания. Вы можете отрезать столько, сколько нужно, а остальная часть останется свежей под слоем жира.
- Натуральное производство: Только мясо белых пород свиней, морская соль и горный воздух Испании. Никаких консервантов, нитритов или ускорителей созревания.
- Удобство использования: Вес куска (обычно 3–5 кг) идеален для средней семьи. Его проще хранить и нарезать, чем целую ногу.
- Высокая питательная ценность: Источник легкоусвояемого белка, витаминов B1, B6, B12, железа и цинка.
Вкусовой профиль
Классический, понятный и любимый многими вкус.
- Аромат: Яркий мясной аромат с нотами вяления, специй и легкой сладостью.
- Вкус: Насыщенный, умеренно соленый, с приятным послевкусием. Менее сложный, чем Иберико, но более выраженный, чем молодые сыровяленые продукты.
- Текстура: Плотная, упругая, слегка волокнистая. Цвет мяса — от розового до насыщенного красного. Жир белый, твердый, легко отделяется от мяса.
Идеально для:
- Семейных завтраков и ужинов: Тонко нарезанный хамон с хлебом, томатами и оливковым маслом — классика испанского стола.
- Закусок к вину и пиву: Отлично сочетается с легкими красными винами, розе, сидром или светлым пивом.
- Кулинарии: Добавляйте кубики хамона в салаты, пасту, ризотто, омлеты или используйте для обертывания курицы, рыбы или спаржи перед запеканием. Кость можно использовать для приготовления богатых бульонов и супов.
- Подарка коллегам или друзьям: Недорогой, но качественный и эффектный презент.
Характеристики товара:
- Тип: Jamón Serrano (Хамон Серрано)
- Формат: На кости (Hueso / Piece on the bone)
- Срок выдержки: 12 месяцев
- Вес нетто (примерно): 7,5 кг (вес может варьироваться)
- Страна происхождения: Испания
- Упаковка: Часто поставляется в сетке или с подставкой-держателем для удобства нарезки.
Как хранить и подавать?
Храните кусок хамона в прохладном (15–20°C), сухом месте с хорошей вентиляцией. Не храните в холодильнике (если не нарезано), так как холод убивает аромат и делает жир твердым. После каждого использования закрывайте место среза слоем снятого жира или пищевой пленкой, чтобы предотвратить окисление. Нарезайте тонкими ломтиками острым ножом непосредственно перед подачей. Подавайте при комнатной температуре.
Купить хамон Серрано на кости 12 месяцев с доставкой — значит выбрать удобный и вкусный деликатес для вашего дома. Закажите кусок хамона Серрано прямо сейчас и наслаждайтесь качеством испанских традиций каждый день!
20 500 ₽
32 500 ₽
100% качество продукции
Доставка по Москве и МО за 1 день
Более 15-и лет на рынке
Скидка 10% по программе лояльности
