Подарочный набор Хамон Iberico Bellota (Иберико Бейота) 100% на кости 36 месяцев выдержки с ножом и хамонерой

Подарочный набор: Хамон 100% Ibérico de Bellota на кости (36 мес.) + Хамонера и Нож — Королевский презент для гурмана

Что входит в эксклюзивный комплект?

1. Хамон 100% Ibérico de Bellota на кости (выдержка 36 месяца):
   • Черная бирка (Precinto Negro): Высшая и самая редкая категория испанского хамона. Гарантирует 100% чистокровность породы свиней Ibérico Puro (Pata Negra) и их свободный откорм желудями в дубовых лесах (деэса).
   • Вес: ~3.5 – 5.5 кг (идеальный кусок от задней ноги — paleta или jamón).
   • Выдержка 36 месяцев: Три года медленного созревания в естественных погребах превращают мясо в гастрономический шедевр с невероятной глубиной вкуса.
2. Профессиональная хамонера (Подставка для нарезки):
   • Изготовлена из прочных материалов (благородное дерево/нержавеющая сталь) с надежной системой фиксации.
   • Позволяет надежно закрепить ногу и безопасно нарезать ломтики под идеальным углом, как это делают профессиональные кортадоры (maestros cortadores) в Испании.
3. Нож для хамона (Cuchillo Jamonero):
   • Длинное, узкое и гибкое лезвие из высокоуглеродистой стали с эргономичной ручкой.
   • Специальная геометрия лезвия позволяет срезать мясо полупрозрачными, широкими ломтиками, не разрывая нежные волокна.

Почему этот набор — идеальный подарок уровня «Люкс»?

• Абсолютное совершенство (100% Pata Negra): Только около 2% всего производимого в Испании хамона получает право на черную бирку. Это продукт для тех, кто не признает компромиссов в качестве.
• Эффект «Вау» при распаковке: Внушительный размер, красивая упаковка и наличие настоящих профессиональных инструментов создают незабываемое впечатление еще до первой дегустации.
• Готовое решение «под ключ»: Получателю не придется ломать голову, где взять подставку или чем правильно нарезать хамон. Набор полностью готов к использованию сразу после распаковки.
• Максимальная свежесть: Формат «на кости» сохраняет все ароматы и сочность мяса неделями. Кость служит естественным барьером от окисления.
• Универсальность: Подходит для поздравления VIP-клиентов, руководителей, партнеров по бизнесу или близких людей на самые значимые даты (юбилей, свадьба, Новый год).

Вкусовой профиль: Магия Беллоты

• Аромат: Глубокий и сложный, с яркими нотами лесного ореха (фундук, каштан), сухофруктов (инжир, чернослив), пряностей и легким оттенком дуба.
• Вкус: Бархатистый, маслянистый, с выраженной природной сладостью. Полное отсутствие резкой солености или горечи. Долгое, обволакивающее послевкусие.
• Текстура: Нежнейшая, тающая во рту. Жир блестящий, полупрозрачный, плавится при температуре тела, оставляя ощущение свежести и элегантности. Цвет мяса — насыщенный темно-вишневый с характерными мраморными прожилками.

Идеально для:

• Корпоративных подарков топ-уровня: Знак признания и уважения к статусу получателя.
• Юбилеев и знаменательных событий: Подарок, который запомнится на всю жизнь.
• Ценителей высокой кухни: Для тех, кто разбирается в деликатесах и ищет новые гастрономические впечатления.
• Роскошных домашних застолий: Станет главным украшением праздничного стола и поводом для гордости хозяев.

Характеристики товара:

• Тип продукта: Премиальный гастрономический подарочный набор
• Состав: Хамон 100% Ibérico de Bellota (на кости, 36 мес.), Хамонера, Нож для хамона
• Категория: Bellota 100% Ibérico de Pata Negra
• Маркировка: Черная бирка (Precinto Negro)
• Срок выдержки: 36 месяцев (Gran Reserva)
• Вес хамона: ~7,5 кг
• Страна происхождения: Испания (D.O. Jabugo / Guijuelo / Los Pedroches / Dehesa de Extremadura)
• Упаковка: Фирменная подарочная коробка / Деревянный кейс с сертификатом подлинности

Как пользоваться набором?

1. Установите хамонеру на устойчивую поверхность и надежно закрепите в ней кусок хамона копытом вверх.
2. Сделайте глубокий круговой надрез вокруг сустава (у основания копыта), чтобы отделить шкуру и внешний слой жира.
3. Снимите верхний слой затвердевшего жира, открыв мясо.
4. Нарезайте тонкими, широкими ломтиками длинными плавными движениями ножа от себя, стараясь держать лезвие параллельно кости.
5. После каждой трапезы обязательно накрывайте место среза слоем снятого белого жира или хлопковой тканью, чтобы мясо не заветривалось. Храните при комнатной температуре (15–20°C) в проветриваемом месте.