Твёрдый сыр Dilano Black Lemon (Дилано Блек Лемон) из коровьего молока 100 г
Сыр Dilano Black Lemon (Черный лимон) — Оригинальный голландский Гауда с лимоном и древесным углем
Почему выбирают сыр Dilano Black Lemon?
Эффектный черный цвет: Пищевой активированный уголь придает сыру насыщенный, драматичный черный цвет, делая его главной звездой любой сырной тарелки и настоящим хитом для фуд-фотографии
Освежающий лимонный вкус: Натуральный аромат лимона и цедры добавляет сыру яркую, пикантную кислинку и свежий цитрусовый шлейф, который отлично освежает рецепторы
Обогащен витамином D: Помимо отличного вкуса, сыр заботится о вашем здоровье, предоставляя дополнительную порцию витамина D, что делает его не только вкусным, но и полезным снеком
Классическая голландская основа: Под черной корочкой скрывается традиционный полутвердый Гауда из отборного коровьего молока с нежной, эластичной текстурой и мягким сливочным вкусом.
Современные тренды: Этот сыр — абсолютный тренд в мире гастрономии, сочетающий инновации, визуальную эстетику и безупречное голландское качество.
Вкусовой профиль Dilano Black Lemon
Аромат: Свежий, цитрусовый, с яркими нотами лимонной цедры, легкими молочными оттенками и едва уловимой минеральностью.
Вкус: Сливочная, мягкая основа классического Гауда плавно переходит в освежающую, пикантную лимонную кислинку. Легкие оттенки древесного угля добавляют вкусу глубины и оригинальности, не перебивая лимон
Текстура: Полутвердая, гладкая, эластичная и слегка кремовая. Цвет на срезе — от темно-серого до угольно-черного, что создает потрясающий визуальный контраст.
Идеально для:
- Сырных тарелок и фуршетов: Черный сыр создает потрясающий визуальный контраст на доске. Идеален для фотосессий, светских мероприятий и привлечения внимания гостей.
- Летних и легких блюд: Освежающий лимонный вкус отлично дополняет блюда из морепродуктов, рыбы, куриного филе и свежие овощные салаты.
- Бургеров и сэндвичей: Добавьте ломтик Black Lemon в бургер с белым соусом и рыбой или курицей для необычного цитрусового акцента.
- Винных и коктейльных пар: Превосходно сочетается с сухими белыми винами (Совиньон Блан, Пино Гриджио), просекко, джин-тоником и легким крафтовым пивом.
- Подарка гурману: Отличный презент для человека, который любит удивляться, пробовать новое и идти в ногу с гастрономическими трендами.
Характеристики товара:
- Тип: Полутвердый ароматизированный сыр (Гауда)
- Бренд: Dilano (Van der Heiden, Нидерланды)
- Молоко: Коровье пастеризованное
- Добавки: Лимон, пищевой активированный уголь, витамин D
- Жирность: ~50%
- Текстура: Полутвердая, эластичная
- Вкус: Сливочный с ярким лимонным акцентом
- Срок созревания: 4–6 недель (молодой Гауда)
- Упаковка: Вакуумная упаковка / весовой сегмент
- Страна происхождения: Нидерланды (Голландия)
Как хранить и подавать?
- Хранение: Храните в холодильнике при температуре +4…+6°C. После вскрытия плотно заверните сыр в пергаментную бумагу или пищевую пленку, чтобы он не заветрился.
- Температура подачи: Достаньте сыр из холодильника за 15–20 минут до подачи. При комнатной температуре лимонный аромат раскрывается полнее, а текстура становится более податливой.
- Нарезка: Режьте тонкими ломтиками острым ножом. Черный цвет среза выглядит невероятно эффектно на белых тарелках.
- Сочетания:
- Морепродукты: Лосось, тунец, креветки, гребешки (лимон идеально подчеркивает вкус рыбы).
- Фрукты: Яблоки, виноград, груши.
- Напитки: Белые вина, просекко, джин-тоник, светлое пиво, домашние лимонады.
- Соусы: Сливочные и йогуртовые соусы.
Секреты использования в кулинарии
- Паста с морепродуктами: Натрите сыр на терке и добавьте в пасту с креветками и сливочным соусом — лимонный акцент раскроется потрясающе.
- Тартар из лосося: Подавайте с черным хлебом и тонким ломтиком Black Lemon вместо традиционного лимонного сока.
- Летние салаты: Добавьте кубики сыра в салат с рукколой, черри, авокадо и белой рыбой.
- Канапе: Положите ломтик сыра на крекер с красной икрой или слабосоленым лососем.
