Паштет вяленый ElPozo Sobrasada классический 250 г

Собрасада классическая от ElPozo — Мягкая испанская колбаса с паприкой из Майорки

Почему выбирают классическую собрасаду от ElPozo?

• Аутентичный майоркский рецепт: Производится по традиционной технологии с использованием отборной свинины, морской соли и высококачественной сладкой паприки. Никаких искусственных красителей — цвет полностью натуральный.
• Уникальная текстура: Мягкая, пластичная и легко намазываемая консистенция позволяет использовать собрасаду как паштет, начинку или соус. Она не крошится и равномерно распределяется по поверхности.
• Баланс вкуса: Сладковатая паприка идеально гармонирует с легкой солоноватостью мяса и деликатными нотами чеснока. Вкус насыщенный, но не острый, что делает продукт понятным даже детям и тем, кто не любит жгучие специи.
• Надежность бренда ElPozo: Один из лидеров мясного рынка Испании с безупречной репутацией. Строгий контроль качества на всех этапах производства.
• Удобная упаковка: Выпускается в вакуумной упаковке или пластиковом контейнере, что сохраняет свежесть, аромат и предотвращает высыхание продукта.

Вкусовой профиль классической собрасады

• Аромат: Яркий букет копченой паприки, чеснока и вяленого мяса с легкими сладковатыми оттенками.
• Вкус: Насыщенный, слегка сладковатый, с выраженной нотой Pimentón de la Vera и деликатной соленостью. Без излишней остроты или кислоты.
• Текстура: Однородная, пастообразная, маслянистая. Легко намазывается ножом или ложкой. Цвет — насыщенный оранжево-красный.

Идеально для:

• Тостов и брускетт: Намажьте на поджаренный хлеб, сбрызните оливковым маслом и добавьте каплю меда — классическая майоркская закуска за 2 минуты.
• Пиццы и фокаччи: Используйте как основу вместо томатного соуса или добавьте поверх моцареллы перед выпеканием. При нагревании собрасада слегка плавится, создавая ароматную корочку.
• Горячих блюд: Обжарьте с луком и чесноком для соуса к пасте, ризотто или тушеному мясу. Добавляет блюду глубину цвета и вкуса умами.
• Сырных тарелок: Отлично контрастирует с выдержанными сырами (Манчего, Пармиджано) и мягкими сырами с белой плесенью.
• Завтраков: Добавьте ложку собрасады в яичницу или омлет для пикантности и красивого цвета.

Характеристики товара:

• Тип: Мягкая вяленая колбаса (Sobrasada)
• Бренд: ElPozo (Испания)
• Линейка: Clásica (Классическая)
• Сырье: Свинина, сладкая копченая паприка (Pimentón de la Vera), соль, чеснок
• Текстура: Пастообразная, намазываемая
• Вкус: Сладковато-пряный, с нотами паприки
• Упаковка: Вакуум / Пластиковый контейнер
• Вес: 250 г 
• Страна происхождения: Испания (Майорка / Мурсия)

Как хранить и подавать?

• Хранение: Храните в холодильнике при температуре +2…+6°C. После вскрытия плотно закрывайте упаковку или перекладывайте продукт в герметичный контейнер. Употребите в течение 7–10 дней.
• Температура подачи: Достаньте из холодильника за 10–15 минут до использования. При комнатной температуре текстура становится более мягкой и податливой, а аромат паприки раскрывается полнее.
• Сочетания:
  • Сладкое: Мед, инжирный джем, айвовое пюре (классическое майоркское сочетание «dolç i salat»).
  • Сыры: Манчего, бри, козий сыр.
  • Овощи: Вяленые томаты, жареный перец, руккола.
  • Напитки: Красные вина средней плотности (Темпранильо, Гарнача), розовые вина, светлое пиво.

Секреты использования в кулинарии

• Соус для пасты: Обжарьте 2 ст. л. собрасады с чесноком и сливками. Смешайте с горячей пастой и пармезаном.
• Маринад для мяса: Смешайте собрасаду с оливковым маслом, лимоном и травами. Замаринуйте курицу или свинину перед запеканием.
• Начинка для эмпанадас: Используйте как основу для начинки вместе с луком, яйцом и оливками.
• Запеченный картофель: Смажьте отварной картофель собрасадой и запекайте до золотистой корочки.